L'Asphodèle blanc (Asphodelus albus) est une espèce de plantes herbacées vivaces. Elle appartient à la famille des Liliaceae selon la classification classique.
Elle est également appelée « Poireau de chien », « bâton royal » ou « bâton blanc ».
C'est une espèce pyrophyte, c'est-à-dire qui résiste aux incendies.
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