• BOLET A PIED ROUGE

    Le bolet à pied rouge (Boletus erythropus) est une espèce de champignons agaricomycètes de la famille des Boletaceae. C'est un bolet, c'est-à-dire un champignon dont l’hyménium à tubes se sépare facilement de la chair du chapeau, avec un pied central assez épais et une chair compacte.

    C'est un bon comestible à condition de prendre la précaution de bien le cuire car il est toxique s’il est consommé cru ou séché. Il contient des substances hémolytiques (qui détruisent les globules rouges),

    mais ces substances sont détruites par une cuisson prolongée.

     

    Il présente l'avantage d'avoir une chair toujours ferme et d'être peu attaqué par les vers. Il est conseillé de le trancher finement.

     

    Bolet rouge

    « PARFUM D'AUTOMNEAJONC D'EUROPE »

  • Commentaires

    13
    Jeudi 4 Novembre 2010 à 12:55
    naline

    La forêt est riche en ressources !

    12
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 23:30
    mimi

    J'avoue que c'est un beau champignon, mais comme beaucoup, je n'oserais pas manger ce que je ramasse, on ne sait jamais!!!

    Bonne soirée Pierre-Denis, bises.

    11
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 22:40
    Canardjaune

    Avec ou sans cuisson , je péfère les regarder que les manger . De toute façon , pas bon pour un Canardjaune qui s'envole tout le mois de novembre . Mes amitiés et à décembre sous les frondaisons sans feuilles de " la forêt communauté" .    

    10
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 22:37
    Norbert794

    Bonsoir mon ami. belle prise et il faut appeler à la prudence effectivement... tu aurais peut être du nus montrer le dessous aussi, car de m"moire il y a le bolet beau pied aussi, qui a du rouge il me semble sur le pied. Et ce dernier je ne suis pas sûr mais je crois qu'il n'est pas comestible... Mais j'ai un gros doute... Amitiés...

    9
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 21:15
    dani-elle

    je n'oserai pas le manger...par contre j'ai trouvé des cêpes lundi, je repars demian matin..muxu

    8
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 21:12

    Bonsoir l'ami!

    me revoici après un petit break. Toujours un peu le cafard mais j'ai repris le travail, alors on oublie. J'ai vu que tu as crée une  nouvelle communauté. Je cherche des images et je te recontacte

    A bientôt

    Amicalement

    Jean Luc

    7
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 20:04
    septsup

    Ouaps tes bolets sont magnifiques et toi encore plus... tu es le seul à avoir reconnu Londres... t es le meilleur je le pensais et maintenent j en suis certaine... gros bisous

    6
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 19:47
    CATHLINE

    bonsoir Pierre j'ai bien reçu   ton pt mot  merci

    j'aurais préféré aller aux champignons avec toi crois moi j'enrage                          faut que je m'accroche 

    bonne soirée  bises Cath

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    5
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 19:45
    kiki32

    bonsoir pierre

    la photo je l'ai faite il y a une quinzaine de jours environ

    quand je vois de cèpes j'ai envie d'aller faire un tour mais je suis trop fatiguée pour y aller

    bonne soirée

    gros bisous

    4
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 18:53
    MarieJeannetoutsimpl

    jolie photo. Celui là, je ne le ramasse pas. Bonne soirée bises

    3
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 18:43

    ce n'est pas le "bolet satan"?

    2
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 18:35
    Marceline

    vraiment c'est tout un monde les champignons, ceux-ci sont en camouflage dans les feuilles mortes, mais on voit quand même leur pied rouge.. bien vu..

    Bisous et belle soirée à toi..

    1
    Mercredi 3 Novembre 2010 à 18:18
    chris03

    J'avoue que ceux là nous ne les cueillons pas, pas trop confiance...

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